智慧军营食堂饮食管理系统

一、建设背景

    要想有力保障官兵的体能，要在伙食上下功夫，保证官兵们每日所需的基本营养，所以，营养保障是部队后勤的一项十分关键的工作，这一工作决定着官兵们的身心健康，影响着整个部队的战斗力。当今，我国经济迅猛提升，军队官兵的生活质量也有这显而易见的改善。在饮食上，已经从过去的温饱要求变成营养均衡，一部分官兵的思想观念没有紧跟着时代的步伐，使得部队的饮食依然单一，官兵们无法获得每日必需的营养，身体素质低下，战斗力严重受损，为了我国的国防事业，部队食堂饮食管理改革工作刻不容缓。

二、痛点问题

1、营养摄入不均衡，影响士兵身体素质

    在《军人营养供给量标准》中，清楚地规定了每位军人每天必需的营养量及质量要求。大多部队不参照该标准执行，导致军人营养摄入量不足。长期摄入量不足会导致军人正常生理功能和体能下降，大大降低部队战斗力。

2、部分人员营养知识匮乏，影响部队营养水平

    合理的饮食是人类生存的根本保障，也对保证部队战斗力的最重要条件。此外，官兵自身对营养知识的认识和重视度也对提升整体作战能力有着十分关键的作用。

应当树立健康饮食观念，培养他们正确的饮食方式，使他们养成合理且健康的饮食习惯，增强他们的健康饮食意识。

三、功能介绍

    实时掌握部队伙食管理状况，可随时查阅各类伙食计划和实施状况，保证对部队伙食保障状况的实时、充分和准确掌握。

1、伙食计划管理

    提供食谱库及营养素对应表管理、市场物资供应数据库，为炊管人员制定食谱提供建议，对食谱计划进行营养素供给分析和伙食费预算，审核批准食谱计划。

2、物资库管理

    物资库管理人员对照采购单、验收单登记物资入库单，登记物资账。检查物资入库单与采购计划、采购单机验收单一致，物资出库与食谱计划一直。保证物资安全。

3、伙食组织管理

    记录每餐食谱，通过食堂电子显示屏公布当日食谱，登记逐日消耗记录。保证实际供应食谱与食谱计划一致。

4、炊事人员管理

    掌握各单位炊事人员基本情况、炊事技能等级及人员变动情况。

5、伙食管理数据查询

    实时查询权限范围内单位全部业务数据。

6、伙食质量评估

    根据质量评估标准对伙食保障情况进行计算统计和评估分析。

四、总结

    部队伙食管理是部队军需保障工作重要内容，近年来提出“加快信息化建设步伐，依靠信息化聚集、优化、重组人、财、物等保障资源，提高了保障力和战斗力”的建设思路为部队伙食管理工作中出现的困难提出了解决办法，建立信息管理系统，“科学、简捷、高效”的部队伙食管理进行监督，创新部队伙食监控管理模式，实现“伙食保障规范化、监控管理透明化、膳食营养科学化”。